Villano
开胃菜
地方特色什锦熏肉冷盘‘ANTICA ARDENGA’
帕尔马火腿,皮亚琴察猪肉肠,意大利培根,腊肠 一份 – 12欧
两份 – 20欧
帕玛森干酪 24个月帕玛森干酪配果酱- 10欧
帕尔马火腿 Villano精选30个月帕尔马火腿 – 15欧
猪臀火腿 – 18欧
艾米莉亚火腿 - 猪臀火腿,马里奥拉火腿,猪肩火腿 – 18欧
精选传统奶酪- 佩科里诺与洋甘菊奶酪, 帕马森干酪
有机蔬菜什锦 – 4欧
第一道菜
传统新鲜意大利面
厨师Lucas Veroni当天制作鲜蛋意面
奶酪欧芹馄饨 – 12欧
南瓜馄饨 – 12欧
荨麻酱柠檬油三文鱼馄饨 – 12欧
意式干面配芦笋奶油薄荷泥和香脆火腿 – 12欧
罗马风味番茄熏肉意面 – 10欧
千层面 – 10欧
意大利面条
用FELICETTI MONOGRAN面粉制作
奶油培根意面 – 12欧(按照Carbonara发明人Renato Gualandi原始配方制作)
奶酪胡椒意面 – 10欧
维苏威亚诺番茄和巴蒂帕利亚水牛芝士意面 – 12欧
色拉和蔬菜
每日例汤 – 10欧
水牛奶酪番茄色拉 – 10欧
凯撒沙拉 – 10欧
尼斯沙拉 – 10欧
不含麸质
有机意式土豆球配番茄豆腐酱
素食
藜麦配烤樱桃西红柿,西葫芦和豆腐 – 12欧
第二道菜
佛罗伦萨奎宁小牛肉切片
配迷迭香油小炒菠菜
小母牛塔塔
配煎蛋黄和刺山柑橄榄酱汁 – 16欧
烤章鱼
配地中海炖汤 – 16欧
炖烤小羊腿
配焦糖洋葱和新鲜土豆 – 17欧
甜品
牛奶布丁和奶油蛋羹 – 4欧
提拉米苏,三色巧克力慕斯,覆盆子奶冻
工匠蛋糕 – 4欧