Villano

开胃菜

地方特色什锦熏肉冷盘‘ANTICA ARDENGA’

帕尔马火腿,皮亚琴察猪肉肠,意大利培根,腊肠 一份 – 12欧

两份 – 20欧

帕玛森干酪 24个月帕玛森干酪配果酱- 10欧

帕尔马火腿 Villano精选30个月帕尔马火腿 – 15欧

 猪臀火腿 – 18欧

艾米莉亚火腿 - 猪臀火腿,马里奥拉火腿,猪肩火腿 – 18欧

精选传统奶酪- 佩科里诺与洋甘菊奶酪, 帕马森干酪

有机蔬菜什锦 – 4欧

 

第一道菜

传统新鲜意大利面

厨师Lucas Veroni当天制作鲜蛋意面

奶酪欧芹馄饨 – 12欧

南瓜馄饨 – 12欧

荨麻酱柠檬油三文鱼馄饨 – 12欧

意式干面配芦笋奶油薄荷泥和香脆火腿 – 12欧

罗马风味番茄熏肉意面 – 10

千层面 – 10欧

 

意大利面条

用FELICETTI MONOGRAN面粉制作

奶油培根意面 – 12欧(按照Carbonara发明人Renato Gualandi原始配方制作)

奶酪胡椒意面 – 10欧

维苏威亚诺番茄和巴蒂帕利亚水牛芝士意面 – 12欧

 

色拉和蔬菜

每日例汤 – 10欧

水牛奶酪番茄色拉 – 10欧

凯撒沙拉 – 10欧

尼斯沙拉 – 10欧

 

不含麸质

有机意式土豆球配番茄豆腐酱

素食

藜麦配烤樱桃西红柿,西葫芦和豆腐 – 12欧

 

第二道菜

佛罗伦萨奎宁小牛肉切片

配迷迭香油小炒菠菜

小母牛塔塔

配煎蛋黄和刺山柑橄榄酱汁 – 16欧

烤章鱼

配地中海炖汤 – 16欧

炖烤小羊腿

配焦糖洋葱和新鲜土豆 – 17欧

 

甜品

牛奶布丁和奶油蛋羹 – 4欧

提拉米苏,三色巧克力慕斯,覆盆子奶冻

工匠蛋糕 – 4欧

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